Bột mì đen Puravita Dark Rye Puratos là loại bột trộn sẵn dùng để làm và chế biến bánh mì đen. Sản phẩm được làm từ các thành phần tự nhiên như bột lúa mạch và nhiều ngũ cốc nguyên chất, cho ra loại bánh mì có vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng hoàn hảo. Ngoài ra, sản phẩm sản xuất theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm nên đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Thành phần
Bột lúa mạch đen, hạt lúa mạch nghiền, bột mạch nha, muối I-ốt, bột mỳ, chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, hương bột nhào chua tự nhiên, enzyme amylase.
Cách làm
Puravita dark rye: 300g
Bột mì: 700g
Muối: 10g
Men khô: 10g
Nước: 600g
Nhào hỗn hợp bột tốc độ chậm trong 2 phút, tốc độ nhanh trong 5 phút, nhiệt độ bột sau đánh đạt 27°C, ủ bột 15 phút, chia đô bột thành từng phần nhỏ 200-500g và vê tròn, nghỉ bột 15 phút, tạo hình, ủ bột ở 35°C, độ ẩm 75% trong 90 phút
Nướng 200-230°C trong 20-25 phút có phun hơi nước.
Bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát và không có mùi lạ. Nhiệt độ 18-25°C, độ ẩm tối đa 65%. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.
Đóng gói
Túi 5kg
Xuất xứ: Việt Nam
Hạn sử dụng: 12 tháng