sét ngâm 1 lít riệu sét gồm tiểu hồi, trần bì , quế, ngò, đinh Hương , hồi , tiêu , thảo quả
Rang sơ các nguyên liệu rồi cho vào ngâm
là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn ướp nướng, khử mùi trứng muối, đặc biệt bánh trung thu