Axit béo Omega 3 có trong quả óc chó (cao gấp 5 lần cá hồi) nên giúp duy trì chất béo cấu trúc – loại chất chiếm đến 60% bộ não nên đặc biệt rất tốt cho mẹ mang thai và trẻ em. Hiện nay trên thị trường đang có rất nhiều loại quả óc chó, Siêu dinh dưỡng hiện đang nhập những dòng quả óc chó như sau:
– Quả Óc chó đỏ Walnuts red (Nhân màu đỏ, đã tách vỏ): Đặc sản của phía Bắc California, cho mùi vị rất thơm ngon, dinh dưỡng cao. – Quả Óc chó Inshell Chandler (chưa tách vỏ cứng): Loại quả này có màu nâu vàng trơn, quả to, dày, bóng và dày hình trứng thuôn. – Quả Óc chó Inshell Hartley (chưa tách vỏ cứng): Quả nhỏ, hình tim chóp nhọn, hình dáng tròn bẹt một phía. – Quả Óc chó Shelled (đã tách vỏ): Sản phẩm cao cấp, tiêu thụ nội địa Mỹ, kiểm dịch ATVSTP, HACCP, đóng gói tại Mỹ.
Trên thế giới hiện có rất nhiều nước trồng được cây Óc chó, tại Việt Nam có những nơi như: Lào Cai, Sapa, Lạng Sơn, Tây Nguyên …. cũng trồng được loại cây này tuy nhiên chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng không bằng loại quả óc chó tại Mỹ – vùng California. Và đặc biệt hơn là vùng phía Bắc Cali có loại quả óc chó đỏ (Red Walnuts), loại quả cho hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với các loại quả óc chó khác. Nhân Quả óc chó tính ấm vị hơi ngọt, ngon, bùi, thơm, hơi ngậy. Sau khi ăn xong đọng lại vị hơi đắng một chút ở lưỡi đó là vị thuốc.
Quả óc chó đỏ - sieudinhduong.com THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
– Năng lượng: 185 kcal – Chất béo: 18,5 g – Carbohydrates: 3,9 g – Protein: 4,3 g ( gồm 7 acid amin thiết yếu phải kể đến như L-ARGINNE) – Chất xơ: 1,9 g – Glycemic Index (GI): Thấp (dưới 55)
Ngoài ra trong quả ốc chó còn chứa nhiều acid béo Omega-3, vitamin B, E, 22 loại khoáng chất vô cùng phong phú trong đó phải kể đến những khoáng chất đóng vai trò quan trọng đó là canxi, magiê, phốt pho, kẽm và sắt, nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. CÔNG DỤNG CỦA QUẢ ÓC CHÓ
– Chứa nhiều chất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. – Cải thiện giấc ngủ, cải thiện trí nhớ. – Giảm Cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. – Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. – Giúp cho các chị em cải thiện vòng một, giảm cân, làm đẹp da và tóc. – Tăng cường sinh lực cho Quý ông.
Quả óc chó đỏ - sieudinhduong.com ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG SẢN PHẨM
– Phù hợp cho mọi người, nhất là người già và trẻ nhỏ. – Người ăn kiêng, thừa cân. – Người tiêu hóa kém. – Phụ nữ mang thai và sau sinh. CÁCH SỬ DỤNG KHOA HỌC:
– 2 ngày đầu: 2 quả/ngày, ngày thứ 3 trở đi: 6 quả/ngày. – Ăn đều cả ngày, tốt nhất ăn dặm giữa buổi – như bữa phụ. – Ăn kiên trì trong 12 tuần, sau đó có điều kiện thì duy trì. – Bóc vỏ và sử dụng bình thường hoặc cho vào lò vi sóng ở chế độ rang bắp ăn sẽ ngon hơn (thời lượng khoảng 3 phút). LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
– Thời hạn sử dụng: 8 – 12 tháng, bảo quản nơi khô ráo, tốt nhất là trong ngăn mát tủ lạnh. – Người ăn kiêng nên ăn trước bữa, uống nhiều nước.
Bà Elaine Hardman, một trong những tác giả của nghiên cứu trên, cho rằng “khi bạn cần ăn vặt thì hạt óc chó là một lựa chọn