300gram Miến dong sạch không tẩy ăn dai đảm bảo ATTP 19k

Giới thiệu 300gram Miến dong sạch không tẩy ăn dai đảm bảo ATTP 19k

Sợi miến dong sạch không tẩy có màu hơi đen nhưng lại trong.
Quy trình chế biến
Đầu tiên, chọn những củ dong riềng loại to, đều và già. Sau đó cắt các rễ rồi sửa sạch, nghiền nát, lọc lấy tinh bột.
Tinh bột được lọc nhiều lần đến khi đạt độ trắng như mong muốn là cho vào để nấu. Điều quan trọng ở công đoạn này là tỷ lệ nước pha khi nấu bột. Bột đổ vào trong nước có tỷ lệ 90-93% là nước sôi và 7-10% là nước lã, khuấy đều bột đến khi bột chín, sánh thì cho vào khuôn ép thành sợi. Ép xong cho những sợi miến ra phên đem phơi ngoài nắng, tránh bụi bẩn. Sợi miến khô thì bó thành các bó nhỏ, đóng vào túi nilon để nơi thoáng mát.
Cách thưởng thức và bảo quản
Với hương vị thơm ngon thì miến dong được dùng chế biến thành những món ngon làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Vì thế miến dong được xem là đặc sản Cao Bằng không thể thiếu được chế biến trong các dịp lễ.
Miến dong được bọc trong túi nilon để nơi khô ráo, thoáng mát.

Hình ảnh sản phẩm

Giá NEX