Bột lá khúc hiệu CQ 50g

Giới thiệu Bột lá khúc hiệu CQ 50g

Cách làm bánh khúc từ bột lá khúc
Nguyên liệu chuẩn bị làm vỏ bánh khúc (vỏ 500g)

- Gạo nếp 300g

- Bột nếp 60g

- Bột lá khúc

- 1/2 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu chuẩn bị làm nhân bánh khúc

- 100g thịt heo

- 200g đậu xanh (đã được xay, tách vỏ)

- Hành lá

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1 nhúm hạt tiêu (đã xay nhỏ)

Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và đậu xanh, ngâm ngập nước khoảng 3-4 tiếng để cho gạo và đậu xanh mềm ra trước khi đem đi nấu (chế biến).

Bước 2: Hòa bột lá khúc cùng với nước lọc dạng sệt sệt sau đó lọc qua rây lấy nước cốt và trộn với bột bánh hoặc xôi

Bước 3: Nhào bột cùng với nước lá khúc, nêm thêm 1 chút muối, dầu ăn, nhào đều tay đến khi bột vừa dẻo, tránh để bột bị khô hoặc nhão.

Bước 4: Nấu chín đậu xanh, dùng chày nghiền nhuyễn đậu khi còn nóng.

Bước 5: Cắt nhỏ thịt heo, ướp sơ với nước mắm, hành, tiêu khoảng 30p rồi xào thịt cho đến khi săn lại.

Bước 6: Cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào trộn đều với thịt heo.

Bước 7: Nặn phần bột và nhân thành những viên tròn nhỏ, đều nhau.

Bước 8: Cho viên bột vào lòng bàn tay, ấn dẹt rồi cho nhân vào vo viên.

Bước 9: Gạo nếp đã rửa sạch, để ráo rồi phủ thật kín viên bánh.

Bước 10: Xếp bánh vào nồi, hấp bánh cho đến khi thấy gạo nếp đã chín mềm là được.

Hình ảnh sản phẩm

Giá ENO