Giới thiệu Bột lá khúc hiệu CQ 50g
Cách làm bánh khúc từ bột lá khúc
Nguyên liệu chuẩn bị làm vỏ bánh khúc (vỏ 500g)
- Gạo nếp 300g
- Bột nếp 60g
- Bột lá khúc
- 1/2 muỗng cà phê muối
Nguyên liệu chuẩn bị làm nhân bánh khúc
- 100g thịt heo
- 200g đậu xanh (đã được xay, tách vỏ)
- Hành lá
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 nhúm hạt tiêu (đã xay nhỏ)
Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và đậu xanh, ngâm ngập nước khoảng 3-4 tiếng để cho gạo và đậu xanh mềm ra trước khi đem đi nấu (chế biến).
Bước 2: Hòa bột lá khúc cùng với nước lọc dạng sệt sệt sau đó lọc qua rây lấy nước cốt và trộn với bột bánh hoặc xôi
Bước 3: Nhào bột cùng với nước lá khúc, nêm thêm 1 chút muối, dầu ăn, nhào đều tay đến khi bột vừa dẻo, tránh để bột bị khô hoặc nhão.
Bước 4: Nấu chín đậu xanh, dùng chày nghiền nhuyễn đậu khi còn nóng.
Bước 5: Cắt nhỏ thịt heo, ướp sơ với nước mắm, hành, tiêu khoảng 30p rồi xào thịt cho đến khi săn lại.
Bước 6: Cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào trộn đều với thịt heo.
Bước 7: Nặn phần bột và nhân thành những viên tròn nhỏ, đều nhau.
Bước 8: Cho viên bột vào lòng bàn tay, ấn dẹt rồi cho nhân vào vo viên.
Bước 9: Gạo nếp đã rửa sạch, để ráo rồi phủ thật kín viên bánh.
Bước 10: Xếp bánh vào nồi, hấp bánh cho đến khi thấy gạo nếp đã chín mềm là được.
Hình ảnh sản phẩm
Giá WKCS