BỘT VIỆT QUẤT – Cái Tên Vàng Trong Làng “Siêu Thực Phẩm” Tuy chỉ mới trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam thời gian gần đây nhưng việt quất (blueberry) từ lâu đã là loại trái cây phổ biến ở Mỹ, Canada và nhiều nước châu Âu. Việt quất là loại quả mọng có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin A, C, K và các khoáng chất khác. Không chỉ vậy, vị ngọt và sắc tím của việt quất cũng rất được ưa chuộng nên có thể dễ dàng kết hợp trong các loại kẹo, bánh Âu – Á (bánh dẻo truyền thống, bánh dẻo lạnh snowskin, nhân bánh trung thu, bánh bao, bánh mì, bánh gateau,...) Được yêu thích là vậy nhưng việt quất chỉ cho quả vào mỗi một mùa trong năm nên không phải lúc nào chúng ta cũng có sẵn quả tươi để dùng. Chính vì thế, Bột Việt Quất trở thành một nguyên liệu thay thế cực kỳ tiện lợi nhờ đặc tính tan tốt trong nước, dễ sử dụng, dễ bảo quản và dễ vận chuyển. Với thành phần từ quả việt quất thật được chế biến bằng kỹ thuật sấy phun độc đáo, kết hợp cùng hương và màu tự nhiên, Bột Việt Quất của nhà Anise vẫn giữ được hương thơm nhẹ và vị ngọt dịu đặc trưng của quả tươi.