Giới thiệu Bún khoai lang tím đặc sản Cao Bằng 500gr
BÚN KHOAI LANG TÍM CAO BẰNG
Bún khoai lang tím là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo và bột khoai lang nguyên chất. Ăn khoai lang giúp Giảm tinh bột hấp thụ vào cơ thể, nhưng lại tăng dinh dưỡng và chất xơ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các vitamin.
- Về giá trị dinh dưỡng, khoai lang có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và tốt cho cơ thể. Khoai lang được xem như nguồn cung cấp calo chủ yếu (175 calo/100g). - Thành phần dinh dưỡng chính của khoai lang là đường và tinh bột, ngoài ra còn có nhiều chất xơ và các vitamin. - Khoai lang tím còn chứa anthocyanin - chất màu tự nhiên có nhiều tính chất, tác dụng quý báu, được sử dụng ngày càng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm cũng như trong y học. - Những nghiên cứu gần đây cho thấy trong khoai lang tím có chứa nhiều chất chống oxy hóa (bao gồm các hợp chất phenol, anthocyanin, carotenoid) ngăn chặn sự phát triển của tế bào K, chống lão hóa và làm sạch các chất bẩn trong mạch máu. - Vì vậy ở Nhật, khoai lang tím được sử dụng để làm nước ép, các loại nước uống thực phẩm chức năng.