Cá Chim Vây Vàng Là 1 trong 4 tặng phẩm của biển cả (Chim, Thu, Nụ, Đé). Cá chim được biết đến như 1 loại cá ngon, chắc thịt lại giàu dinh dưỡng.
Biển nước ta có nhiều loại cá chim như: Cá chim trắng, cá chim đen, cá chim gai, cá chim Ấn Độ. Tuy nhiên đặc biệt nhất phải nói đến cá chim vây vàng của vùng biển Nha Trang.
Đặc điểm của cá Chim Vây Vàng Cá Chim Trắng Vây Vàng tươi có thịt nạc tới, vị ngọt, thịt cá mềm không khô. không chỉ vậy cá chim trắng vây vàng có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Phân biệt Cá Nuôi và cá Tự Nhiên Cá Chim Vây Vàng tự nhiên hoàn toàn khác Cá Chim Vây Vàng nuôi chúng ta hay bắt gặp trên thị trường ở những đặc điểm sau:
– Trọng lượng cá Chim Nuôi thường to hơn cá Chim tự nhiên
– Cá Chim Nuôi có mình mỏng hơn so với hàng tự nhiên
– Vây cá tự nhiên có màu vàng óng đậm thay vì nhạt màu như cá nuôi
– Cá chim tự nhiên tươi có mắt trong và sáng rõ nét, ko đục lẫn màu như cá nuôi
Thích hợp để chế biến các món rán, nướng, sốt cà, hấp nấu cháo cho trẻ rất tốt ạ.