Giới thiệu cà phê espresso 3C ROASTERY mã WINEY hạt bột nguyên chất pha máy men rượu vang, vị cân bằng thảo mộc
Thông tin Cà phê hạt Robusta (WINEY) cung cấp bởi 3C Roastery :
Thành phần hạt | 100 % Robusta Sơ chế | Natural/Honey Ngưỡng rang | Medium/Dark Sử dụng cho | Pha Phin – Pha Máy Đóng gói | 200gr – 500gr
*-*-*
Hướng dẫn pha PHIN cà phê WINEY thành phần 100% Robusta :
Bước 1: Chuẩn bị
Nguyên liệu và công cụ dụng cụ - Nước pha cần sử dụng nước tinh khiết có độ PH = 7 - Bột cà phê còn hạn sử dụng và đảm bảo vệ sinh toàn thực phẩm, được bảo quản trong hũ thủy tinh. - Một bộ cốc tách cà phê - Bình đun siêu tốc
Bước 2: Định lượng
Trộn đều cà phê trước khi cho vào phin, sử dụng 20 - 25 gram bột cà phê cho một phin cà phê chuẩn
Bước 3 San phẳng, lắc và gõ nhẹ vào thân phin loại bỏ không khí thừa và khoảng trống trong lòng bụng phin
Bước 4: - Loại bỏ cặn, dùng ngón tay vuốt nhẹ dưới đáy thân phin, hạn chế hạt cà phê lọt vào tách - Đặt thân phin lên nắp phin
Bước 5 Sử dụng 20ml nước sôi đảm bảo nhiệt độ từ 92 - 98 độ C, rót vào nắp cà phê và ủ cà phê trong vọng 20 giây Tác dụng: Giúp cho bột cà phê thấm đều nước sôi và nở nhẹ, tránh hiện tượng sốc nhiệt, cà phê ổn đinh, cân bằng áp suất, cà phê sẽ không bị trào khi rót nước lần 2. Dùng ngón tay trạm nhẹ vào tim gài trước khi sang bước 7
Bước 6 Sử dụng 50-60 ml nước sôi rót trực tiếp lên tim gài hoặc rót xung quanh tim gài để nước sôi ngấm đều Lưu ý: Khi rót nước lần 2, sau 15 - 20 giây giọt cà phê đầu tiên sẽ rơi xuống tách, trong trường hợp giọt cafe chưa rơi xuống tách, chúng ta nên xử lý bằng cách dùng muống inox nhỏ gạt nhẹ dưới đáy phin
Bước 7 Thành phẩm, thời gian nhỏ giọt của tách cafe theo tiêu chuẩn là từ 7-8 phút. Kết thúc quá trình nhỏ giọt thu được: - 30-35ml dung dịch cà phê cho cà phê đen đá, sữa đá và sữa nóng. - 40 - 45ml cho cà phê đen nóng, sử dụng 20ml sữa đặc cho cà phê sữa nóng và cà phê sữa đá, sử dụng 4g đường tinh khiết cho cà phê đen nóng và đen đá
*-*-*
Một vài lưu ý khi ĐẶT HÀNG và BẢO QUẢN : - Đặt hàng chọn đơn vị vận chuyển NOWSHIP - GRAB EXPRESS sẽ nhận ngay trong giờ hành chính ( HÀ NỘI ) - Hãy nhắn tin cho shop nếu anh/chị cần thời gian giao hàng chính xác. - Nên sử dụng sản phẩm ghi theo date hsd của shop để có chất lượng tốt nhất. - Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. - Sản phẩm luôn luôn hợp vệ sinh, an toàn sức khỏe