Đào ngâm El Greco là nguyên liệu chính dùng để pha chế trà đào đang hot hiện nay, ngoài ra còn được dúng để trang trí hoặc làm Bing-su đào, salad...
Được các quán bình dân lựa chọn vì giá cạnh tranh nhưng chất lượng đào ổn định ( đào tương đối giòn, ko dai, thịt dày, luôn giữ được độ thơm, giòn, vàng tươi bắt mắt cùng vị ngọt thanh tự nhiên của Đào Hy Lạp)