✅Rong biển Wakame là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật Bản, Hàn Quốc.
Bà nội trợ xứ Phù Tang chuộng loại rong biển này vì chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể; dễ dàng kết hợp với thịt, cá, salad… thành món ngon.
✅Công dụng: Wakame là một trong các chủng loại rong biển có hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao, chứa các vitamin (A, B, C...) và khoáng chất (i-ốt, canxi, sắt, kẽm…) cần thiết cho cơ thể. I-ốt không tự sản sinh mà phải bổ sung từ bên ngoài (chủ yếu từ muối và thực phẩm, nhất là đồ biển). Nhu cầu i-ốt đối với người trưởng thành là 150 microgam mỗi ngày.
✅Hướng dẫn sử dụng: lấy 20-40gr rong biển wakame (cho tô canh 3-4 người ăn) ngâm khoảng 15 phút, sau khi ngâm rong nở ra thành dạng lá màu xanh rất đẹp mắt. Vớt rong biển lên cho ráo nước và chế biến theo nhu cầu.
Rong biển Wakame có tính thanh mát, ăn giòn sần sật. Các bà nội trợ có thể nấu canh, nấu súp miso, xào, hấp, trộn salad... hằng ngày. Người Nhật có đến hàng trăm món ngon chế biến từ rong biển, nêm nếm vừa miệng và ăn rất đưa cơm.