Rau diếp thơm thuộc họ Xà Lách, được trồng phổ biến ở nước ta. Diếp thơm có lá dài hình mác mỏng, thân lá mềm, mọc cụm, lá dài không cuộn, lá càng lên cao càng nhỏ, lá nhẵn mềm, màu xanh khi trồng lớn có thể tỉa lá ăn dần. Rau diếp thơm được trồng vào vụ mát, nhanh được thu hoạch 30 – 40 ngày sau khi gieo là có thể cho thu hoạch. Bạn hoàn toàn có thể trồng tại nhà vừa an toàn, vừa tạo không khí xanh mát cho gia đình bạn.
Rau diếp thơm được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, salad, gia vị ăn kèm, thịt nướng, nấu canh… Rau diếp thơm chứa nhiều thành phần vitamin A tốt cho mắt, nhiều canxi giúp chắc xương, cải thiện khả năng sinh sản, là nguồn vi khoáng tuyệt vời cho sức khỏe. Chăm sóc - Rau diếp thơm là loại rau ăn sống rất tuyệt
- Từ khi gieo hạt cho đến khi thu hoạch nhớ tưới nươc thường xuyên cho cây ngày 1- 2 lần tùy vào thời tiết.
- Khi cây được 2-3 lá hòa phân hữu cơ và nước để tưới cho cây.
- Khi cây được 4-6 lá bắt đầu tỉa bớt những cây còi cọc để đảm bảo khoảng cách vừa phải cho cây phát triển.
- Sau khi tỉa cây nên hòa ít đạm với nước tưới cho cây để cây phát triển.
- Rau diếp thơm cũng là loại rau ưa ánh sáng bạn nên đặt thùng cây ở nơi có ánh sáng ít nhất 6 tiếng/1 ngày.
- Trồng rau diếp thơm chỉ sau 4-6 tuần là bạn bắt đầu thu hoạch được lá. Nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời cho cơ thể Rau diếp là một nguồn thực phẩm rất giàu vitamin. Rau diếp tươi sống có chứa một lượng lớn vitamin A và beta-carotene (beta-caroten chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể). Khi bạn tiêu thụ loại thực phẩm này, vitamin A trong rau diếp sẽ giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy các màng nhầy. Bên cạnh đó rau diếp cũng giúp duy trì tốt thị lực cho đôi mắt của bạn.
Cung cấp nguồn khoáng chất dồi dào cho cơ thể Rau diếp, có chứa một nguồn phong phú các loại khoáng chất như sắt, đồng, mangan, canxi, magiê và kali - giúp nâng cao tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể. Kali là một khoáng chất cần thiết giúp ổn định huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh sự cân bằng của các chất dịch cơ thể. Canxi trong rau diếp giúp tăng cường độ chắc khỏe của răng và xương. Đồng và sắt hỗ trợ rất nhiều trong việc sản sinh ra các tế bào hồng cầu trong cơ thể. Vậy nên rau diếp là một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên để duy trì cơ thể dẻo dai và khỏe mạnh thì bạn cần phải biết kết hợp với các biện pháp phòng ngừa, chăm sóc và tập thể dục trước khi tiêu thụ loại rau này. Bên cạnh đó, rau diếp, xà lách cũng là một trong những loại rau dễ bị tiếp xúc với thuốc trừ sâu. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn rửa rau diếp thật sạch trước khi ăn.
Giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng Liên quan đến tuổi tác Zeaxanthin là chất có đặc tính chống oxy hóa cao và cũng là trợ thủ đắc lực trong việc ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Đây cũng là loại chất không do cơ thể tạo ra mà phải do thức ăn và nguồn dinh dưỡng mang lại.