Hạt hạch Brazil là loài thực vật độc đáo của rừng rậm Amazon. Về mặt thực vật học: cây Brazil – nut thuộc họ lộc vừng, chi Bertholletia . Tên Khoa học: Bertholletia excelsa.
Thành phần dinh dưỡng từ hạt quả hạch 14% protein 12% carbohydrate 66% chất béo theo trọng lượng 85% calo đến từ chất béo 656g calo Chất béo được 23% bão hòa , 38% không bão hòa đơn , và 32% không bão hòa đa .
Khi so sánh với những loại hạt dinh dưỡng khác thì hạt quả hạch Brazil tán thành nhiều lượng dưỡng chất hơn cả. Riêng chất Selen có trong chúng lại tán thành gấp 7 lần lượng cơ thể cần. Chất Selen thiết yếu cho cơ thể chuyển hóa những chất độc ra khỏi cơ thể, giúp hormone tuyến giáp hoạt động tốt