MẮM TÉP LÀM KIM CHI HỘP 300G Xuất Xứ: Hàn Quốc HSD: 6 tháng
- Để tạo nên mắm tép người ta sẽ ướp muối tép trắng để lên men. Độ tươi ngon của tép góp phần quyết định đến chất lượng của mắm tép. >> Làm nước sốt mắm tép để muối kim chi: - Pha mắm tép với nước và đun cho đến lúc thật sôi và nhắc xuống nhanh. - Lọc qua rây để chắt lọc lấy phần nước mắm tép. Có thể chắt lọc vài lần nếu cần để giảm bớt mùi hơi nồng của mắm tép. - Mắm tép không những giúp kim chi có vị đậm đà hơn mà còn giúp kim chi nhanh chua hơn. Vì mắm tép có vị khá mặn nên có thể dùng thay muối. Vì vậy bạn cần lưu ý điều chỉnh lượng muối thích hợp để không ảnh hưởng đến quá trình lên men của kim chi.