Măng Rối Khô Tây Bắc, Măng Khô Rừng Xé Tay Không Chất Bảo Quản, Phơi Nắng Tự Nhiên khô giòn
Măng rối khô từ huyện Lục Yên- Yên Bái là đặc sản rất nổi tiếng với độ ngon và chất lượng hơn hẳn những loại mang thông thường.
Măng khô là món ăn không thể thiếu trong các gia đình người Việt
Trong măng rối có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, Theo như y học cổ truyền măng có vị ngọt hơi đắng, có tính hàn có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt, thông lợi, giải độc…
CHẾ BIẾN NẤU CÁC MÓN ĂN VỚI MĂNG KHÔ:
- Với gia đình 4 người lớn 1 lạng măng khô có thể chia làm 2 bữa ăn thoải mái
- Măng rối ngâm vào chậu nước lạnh trong khoảng nửa ngày - Thay nước ngâm măng - Luộc măng với nước (cho thêm một chút muối) thay nước 1- 2 lần, miếng măng mềm vừa tới (bấm tay vẫn còn chút độ giòn nhưng không dai) thì là được. Có nồi áp suất có thể ninh vào nồi áp suất cho nhanh nhừ để tiết kiệm thời gian
- Măng khô xào miến là một món ăn ngon từ măng rối có nhiều biến tấu với sự đa dạng của hương vị tạo cảm giác thơm ngon mà khó quên. Miến xào chay với các loại rau củ chay thanh đạm nhưng tốt cho sức khỏe sẽ làm phong phú thêm thực đơn ăn chay của gia đình