Hạt óc chó chứa chất béo tốt, gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (PUFAs), nhưng chúng cũng là một nguồn thực phẩm chay có giá trị của axit béo thiết yếu omega-3. Chúng cũng chứa biotin, mangan, molypden, vitamin E và B6.
Cũng như chất béo tốt, các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin E, folate và axit ellagic đều được tìm thấy trong quả óc chó, và cũng góp phần bảo vệ thần kinh và chức năng ghi nhớ.
✔Cách dùng Ăn trực tiếp, làm sữa hạt, granola... Rang/nướng hoặc để chế biến các món ăn khác. #hatocchohuuco #hatoccho #OTSOrganik