Xuất xứ: Thái Lan Date : 2021 Dạng trà: lá trà nhuyễn sấy khô
Trà Thái là một loại thức uống phổ biến và rất được ưa chuộng ở Thái Lan, thường được tìm thấy ở bất cứ nhà hàng hay quán ăn nào ở đất nước này cũng như trên toàn thế giới.
Mới du nhập vào Việt Nam cách đây không lâu, cùng với các món ăn vặt khác thì trà sữa đã trở thành một thương hiệu rất “teen”. Trà Thái thường được làm từ trà pha, ủ thật đặc, kết hợp cùng những loại nguyên liệu như hồi, me và thảo quả để tạo nên một loại thức uống thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Hỗn hợp trà này sau đó sẽ được pha thêm đường và sữa để thêm vị ngọt rồi được phục vụ bằng cách đổ lên ly toàn đá (như cách uống cà phê của Việt Nam). Để cho ly trà thêm phần màu sắc cũng như hương vị, một ít sữa sẽ được đổ lên mặt của ly khiến cho ly trà không chỉ thơm ngon về hương vị mà còn đẹp về hình thức.
Khác với trà đá giản dị ở Việt Nam chỉ có trà và đá hay thêm một chút đường, trà đá Thái Lan cầu kỳ hơn nhiều trong cả hình thức lẫn nguyên liệu. Màu hổ phách của trà cùng màu nâu nhạt của lớp sữa phía trên giúp ly trà nổi bật trên bàn ăn.
💥Nguyên liệu: Trà thái xanh: 30 g Bột rau câu: 3 g Sữa đặc ( tuỳ ý ) Đường: 110 g Sữa tươi không đường: 100 ml
💥Cách làm: Bước 1 : Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho 30g trà thái xanh vào, đun 5 phút rồi bắc ra, lọc bỏ bã.
Bước 2 : Lấy ra 300ml trà thái xanh vừa nấu. Sau đó, cho sữa đặc, 80g đường, 100ml sữa tươi không đường hòa đều vào phần trà thái còn lại rồi để lạnh 2 tiếng.
Bước 3 : Cho 300ml nước trà thái, 30g đường, 3 g bột rau câu vào nồi, khuấy đều, đun sôi thì bắc ra, đổ vào khuôn, để lạnh 2 tiếng. Khi thạch đã đông thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4 : Cho thạch và trà thái đã nấu vào cốc và thưởng thức thôi! Nếu muốn uống lạnh bạn có thể cho thêm đá nhé!