“Muôn Hình Vạn Trạng” Nguyên Liệu Làm Bingsu Khi nhắc đến đá bào, chắc hẳn rằng các bạn teen Việt đã quá quen với món giải khát đá bào siro, kèm thạch trái cây đủ màu sắc tuổi thơ. Bingsu có thể nói là một phiên bản cao cấp hơn món ăn tráng miệng ngày xưa. Những phần Bingsu “cao ngất ngưỡng”, màu sắc hấp dẫn, trình bày dưới nhiều phong cách mới mẻ, khiến ai nhìn lần đầu tiên cũng muốn thưởng thức ngay.
Đá Bào Đây là nguyên liệu chính làm nên những phần Bingsu lạnh “tê lưỡi”. Đá bào phải được xay nhuyễn mịn, các nhỏ càng tốt. Ngày nay đá bào đã có nhiều biến thể mới như đá bào sữa, đá bào kem, đá bào từ nước ép trái cây… làm tăng thêm hương vị cho Bingsu.
Đậu Đỏ Từ Bingsu truyền thống đến hiện đại, đậu đỏ là nguyên liệu không thể khi làm Bingsu. Hơn nữa, chữ Patbingsu, chữ “pat” tiếng Hàn Quốc có nghĩa là đậu đỏ.
Sữa Đặc Sữa đặc được dùng làm nước xốt rót lên trên hoặc thêm vào giữa các tầng đá bào bên dưới. Nguyên liệu này sẽ làm cân bằng hương vị giữa các loại trái cây, kem, ngũ cốc… với đá bào. Khi ăn có một chút ngọt từ sữa, mang đến sự ngọt ngào và cho vị giác cảm thấy ngon miệng hơn.
Kem Bạn có thể tưởng tượng rằng ngoài lớp đá bào mát lạnh, bạn có thể nhâm nhi thêm những viên kem đầy ngọt ngào thì sẽ ngon miệng hơn đúng không?
Sauce/Syrup Tương tự như các nguyên liệu trên, phần nước xốt ăn kèm với Bingsu là nguyên liệu không thể thiếu. Ngoài sử dụng nước xốt rót ở trên Bingsu, thì nước xốt ăn kèm với loại hương vị đá bào bên dưới để làm tăng thêm độ đậm đà, màu sắc hấp dẫn cho món tráng miệng này.
Trái Cây Thật thiếu sót nếu như Bingsu không có trái cây màu sắc, tươi ngon phủ đầy. Trái cây thường được cắt nhỏ cho dễ ăn và sắp xếp theo nhiều kiểu sáng tạo khác nhau. Một số loại trái cây thông dụng như: kiwi, dâu, dưa lưới, dưa hấu, thanh long, xoài…
Bánh Teok Bạn không ngờ rằng bên trong một món tráng miệng lại có nguyên liệu bánh teok mà bạn thường thấy trong các món ăn Hàn Quốc phải không nào? Bánh teok dai dai lạ miệng, kết hợp cùng Bingsu đã mang lại sự mới mẻ cũng như nói lên đặc trưng của Hàn Quốc. Giống như đậu đỏ, một số loại Bingsu bạn sẽ không thấy bánh teok ở bên trong. Bingsu bánh teok thường kết hợp với các loại nguyên liệu như ngũ cốc, bánh quy, đá bào truyền thống đậu đỏ.
Một Số Nguyên Liệu Sáng Tạo Khác Bạn có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu như bimbim, snack, ngũ cốc… cho lên trên phần Bingsu. Đối với ngũ cốc, bạn được dùng nhiều loại ngũ cốc khác nhau.
Các loại bột: bột matcha, bột cacao… bạn sẽ thường thấy nó đi kèm với loại Bingsu có mùi tương tự.
Kết hợp Bingsu và trà sữa: những phần thạch giòn mát, trân châu, hạt thủy tinh mà bạn thường thấy trong cốc trà sữa, nay đã có mặt trên những phần Bingsu hiện đại rồi đấy. Trân châu hợp với các loại Bingsu vị ngọt, ngậy. Hạt thủy tinh, thạch hợp với Bingsu trái cây.
Kết hợp với bánh kẹo: Marshmallow và bánh quy là bộ đôi quen thuộc cho những Bingsu màu sắc, xinh xắn và ngọt ngào.