Cà Phê Specialty Kenya Embu Rianjagi FCS AA Washed

Giới thiệu Cà Phê Specialty Kenya Embu Rianjagi FCS AA Washed

Vùng trồng: Rianjiagi, Embu, Kenya
Độ cao: 1300 - 1900m
Giống: Heirloom, cỡ hạt AA
Phương pháp chế biến: Washed
Hương vị: Blackberry, Blackcurrant, Raspberry, Plum, Tobacco, Cocoa

BẠN SẼ TÌM THẤY GÌ TRONG HẠT CÀ PHÊ KENYA EMBU

Hương chính của cà phê bao gồm các loại quả mọng như blackberry, blackcurrant cùng vị ngọt như kẹo của mận tím sấy khô. Những hương trái cây này sẽ hòa quyện ngọt ngào trong suốt quá trình thưởng thức cho tới khi xuất hiện hậu vị đậm đà của ca cao và một chút hương thuốc lá độc đáo.

* Cách để ngửi được mùi hương dễ hơn đó là bạn hãy thử vào lúc cà phê vừa được chiết xuất xong và hãy còn đang nóng. Bạn hãy nhẹ nhàng hít vào thật chậm và cố gắng giữ mọi thứ trong khoang mũi càng lâu càng tốt để cảm nhận. Nếu hít một hơi quá sâu hoặc quá nhanh sẽ khiến các phân tử mùi hương lướt qua các tế bào cảm nhận trong khoang mũi quá nhanh và sẽ khó phát hiện mùi hơn.

* Bạn hãy uống một ngụm đủ to để cà phê lấp đầy khoang miệng và mặt lưỡi để cảm nhận rõ ràng hơn. Sau đó nuốt xuống từ từ và cảm nhận thêm mùi hương trở lại từ khoang miệng.

ĐÔI NÉT VỀ HẠT CÀ PHÊ KENYA EMBU


Tại Kenya, việc phân loại cà phê theo cỡ hạt rất phổ biến ở mức độ nào đó mặc định chất lượng có liên quan đến kích cỡ hạt.. Điển hình là hai cỡ phổ biến AA và AB. Cỡ hạt AA thường được đánh giá là có chất lượng tốt hơn AB với cỡ 18 (lớn hơn AB là khoảng 15-16). Tuy nhiên không hẳn là những lô cà phê có cỡ AB là không ngon, điều này còn tùy thuộc vào giống cà phê và quy trình chế biến. một số loại cà phê cấp AB vẫn có thể cho hương vị mới lạ và độc đáo.

Nằm ở thị trấn Embu gần núi Kenya, Embu là một vùng trồng rất nhỏ với những nông hộ đơn lẻ. Trong đó, Rianjiagi là một hợp tác xã điển hình với hơn 2000 nông hộ thành viên trong đó có 1100 nông hộ cho năng suất rất tích cực. Nhờ thế mà vùng này vẫn rất nổi tiếng là một trong những nơi có thể sản xuất ra hạt cà phê có chất lượng ngon hàng đầu thế giới.
__________________
𝗙𝗹𝘂𝘀𝘀𝗼 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝘁𝘆 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲
𝘐𝘯𝘴𝘵𝘢𝘨𝘳𝘢𝘮: @𝘧𝘭𝘶𝘴𝘴𝘰.𝘤𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦
𝘞𝘦𝘣𝘴𝘪𝘵𝘦: 𝘤𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦𝘧𝘭𝘶𝘴𝘴𝘰.𝘤𝘰𝘮

Hình ảnh sản phẩm

Giá DOGB