Cà phê Specialty Ethiopia Shakiso

Giới thiệu Cà phê Specialty Ethiopia Shakiso

Vùng trồng: Guji, Ethiopia
Độ cao: 1870 - 2000m
Giống: Heirloom (74110)
Phương pháp chế biến: Natural
Hương vị: Blueberry | Peaches | Lychee | Grape | Bergamot
***Cà phê mới của mùa vụ 2021***

BẠN SẼ TÌM THẤY GÌ TRONG HẠT CÀ PHÊ GUJI SHAKISO

Ngay từ khi xay cà phê, bạn đã có thể cảm nhận được notes hương việt quất, đào, vải và hương hoa nồng nàn. Khi thưởng thức, hương quả mọng và việt quất sẽ xuất hiện cùng với đào, mơ và vải. Ở hậu vị sẽ xuất hiện hương hoa violet nồng nàn cùng cam bergamot trên nền vị ngọt tương đối phức tạp

* Cách để ngửi được mùi hương dễ hơn đó là bạn hãy thử vào lúc cà phê vừa được chiết xuất xong và hãy còn đang nóng. Bạn hãy nhẹ nhàng hít vào thật chậm và cố gắng giữ mọi thứ trong khoang mũi càng lâu càng tốt để cảm nhận. Nếu hít một hơi quá sâu hoặc quá nhanh sẽ khiến các phân tử mùi hương lướt qua các tế bào cảm nhận trong khoang mũi quá nhanh và sẽ khó phát hiện mùi hơn.

* Bạn hãy uống một ngụm đủ to để cà phê lấp đầy khoang miệng và mặt lưỡi để cảm nhận rõ ràng hơn. Sau đó nuốt xuống từ từ và cảm nhận thêm mùi hương trở lại từ khoang miệng.

ĐÔI NÉT VỀHẠT CÀ PHÊ GUJI SHAKISO

Shakiso là một quận nhỏ trong vùng trồng cà phê nổi tiếng Guji. Tại Shakiso, 74110 là mã số của một giống cà phê cổ truyền được chọn lọc và trồng tương đối phổ biến. 74110 là giống cà phê được chọn từ “cây mẹ” gốc ở làng Bishari, vùng Oromia. Sau khi nghiên cứu khả năng chống lại các loại bệnh và ghi nhận năng suất, Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Jimma đã phát hành giống 74110 vào năm 1979. Việc phân loại cà phê theo mã số đến nay vẫn được áp dụng tại Shakiso nhằm duy trì khả năng truy xuất nguồn gốc của các giống cà phê cổ truyền.

Tuy có truyền thống trồng cà phê lâu đời hơn 2 khu vực nổi tiếng là Sidamo và Yirgacheffe nhưng những năm gần đây, cà phê đến từ các nông trại vùng Guji mới được chú ý nhiều hơn. Sở hữu độ cao từ 1800m đến 2100m với lượng mưa lớn quanh năm, Guji đã được thiên nhiên ban tặng một điều kiện môi trường lý tưởng để phát triển các giống cà phê Heirloom đặc trưng. Những chuyên gia và tổ chức quốc tế về cà phê đánh giá rất cao cà phê Guji bởi nó vừa có được hương vị đặc trưng của cà phê Ethiopia và vừa mang một vị ngọt thơm ngon nổi trội.
__________________
𝗙𝗹𝘂𝘀𝘀𝗼 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝘁𝘆 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲
𝘐𝘯𝘴𝘵𝘢𝘨𝘳𝘢𝘮: @𝘧𝘭𝘶𝘴𝘴𝘰.𝘤𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦
𝘞𝘦𝘣𝘴𝘪𝘵𝘦: 𝘤𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦𝘧𝘭𝘶𝘴𝘴𝘰.𝘤𝘰𝘮

Hình ảnh sản phẩm

Giá COS